- Chế độ ăn Eat clean là gì?
Eat Clean (ăn sạch) là chế độ sử dụng thực phẩm ở “gần với hình thức nguyên bản của chúng” nhất. Điều này không có nghĩa là tất cả thực phẩm cần phải được ăn sống, mà nguyên bản ở đây được hiểu là trạng thái tự nhiên của thực phẩm mà sau khi chế biến vẫn giữ được đúng hương vị của thức ăn. Việc chế biến thực phẩm ở dạng nguyên bản giúp chúng giữ được tối đa dinh dưỡng. Đây là vấn đề mà thực phẩm đóng hộp không làm được.
Eat clean không phải là một phương pháp ăn kiêng nghiêm ngặt, mà là một chế độ ăn hướng đến sự thanh đạm, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
Eat clean ưu tiên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên cám, tinh bột phức, hoa quả, rau củ tươi, chất béo tốt và loại bỏ dần các thực phẩm tinh bột trắng, đường tinh luyện, chất béo xấu, thực phẩm đóng hộp.
Do không cắt giảm hoàn toàn tinh bột nên khi áp dụng chế độ ăn eat clean cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn có thể hoạt động cả ngày, nhưng song song đó, lượng độc tố, chất béo không cần thiết từ thực phẩm cũng sẽ được cắt giảm tối đa, giúp cơ thể được thanh lọc tốt hơn. Và quá trình giảm cân sẽ hiệu quả hơn nếu kết hợp tập luyện.
- Lợi ích của Eat clean
- Giúp giảm cân an toàn
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
- Tăng cường sức khoẻ
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Tăng cơ-giảm mỡ
- Da sáng và mịn
- Giảm cảm giác thèm ăn
- Giảm cholesterol và lượng đường trong máu
- Giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, mỡ trong máu
- Ngủ ngon hơn
- Nguyên tắc của Eat clean
- Sử dụng nguyên liệu ở dạng cơ bản
- Cắt giảm dần những thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường, muối…
- Tối giản quá trình chế biến
- Không nên cắt giảm tinh bột
- Hạn chế sử dụng tinh bột trắng, mà nên sử dụng tinh bột phức
- Hạn chế sử dụng dầu mỡ trong quá trình chế biến
- Cung cấp đầy đủ thành phần protein, tinh bột và chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày
- Nên chia thành 5-6 bữa ăn nhỏ trong ngày để không cảm thấy đói
- Hạn chế uống cà phê, nước ngọt…
- Đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày, tuỳ theo trọng lượng của cơ thể
- Ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả
